شیرینی توت یک شیرینی خانگی است که اگر با رنگ های خوراکی متنوع درست کنید برای فرزندان مهمانانتان جذاب و دوست داشتنی خواهد بود. پس برای تهیه یک ظرف شیرینی رنگارنگ و بامزه با ما همراه باشید.
مواد لازم جهت تهیه شیرینی توت خانگی
- بادام: ۱ پیمانه کاملا سر پر
- پودر قند: ۱ پیمانه سر خالی
- گلاب: به مقدار لازم
- رنگ خوراکی (دلخواه): چند قطره
- شکر، خلال بادام، خلال پسته، ترافل شکلاتی: به مقدار لازم (برای تزئین)
طرز تهیه شیرینی عید توت
برای تهیه شیرینی خانگی توت، بادام ها را داخل ظرفی ریخته و آب جوش را روی آن ها بریزید سپس اجازه دهید حدود یک ربع الی بیست دقیقه بماند و بعد بادام ها را آبکش کنید و شروع به جدا کردن پوست بادام ها کنید.
بادام ها را روی سینی پهن کنید و اجازه دهید که بماند تا کاملا خشک و شکننده شده و رطوبتی داخل آن نماند.
بعد از خشک شدن کامل بادام ها، آن ها را به همراه پودر قند داخل دستگاه غذاساز یا آسیاب بریزید و پودر کنید نکته مهم در این مرحله از تهیه شیرینی خانگی توت این است که بادام خیلی زود حالت خمیری پیدا میکند اما نیاز هست که بادام کاملا حالت پودری داشته باشد و به این نکته توجه کنید که همه مواد را یکجا داخل دستگاه نریزید و به صورت چند مرحله این کار را انجام دهید و هر بار مقداری بادام را با پودر قند داخل دستگاه بریزید و موقع پودرکردن دستگاه رو مدام روشن نکنید و مدام روشن خاموش کنید تا اصطکاک و گرم شدن دستگاه باعث به روغن افتادن بادام نشود البته که پودر کردن بادام به همراه پودر قند به روغن نیفتن بادام ها کمک می کند.
همه مواد آسیاب شده رو داخل ظرفی بریزید و گلاب را کم کم به آن اضافه کنید و حالا خمیر شیرینی خانگی عید آماده است می توانید آن را گرد کرده و به شکر آغشته کنید و داخل خمیر گرد شده حفره ای ایجاد کنید و داخل آن را با پسته پر کنید.
